Über Uns | faint-verdant

Unsere Geschichte

Vom Traum zur Realität

Was 2014 als kleine Idee in einer Münchner Hinterhofküche begann, ist heute ein lebendiger Ort für alle, die Kochen als Kunst und Gemeinschaft erleben wollen. Gründer Markus Brenner, ausgebildet in renommierten Küchen Europas, wollte einen Raum schaffen, in dem Profis und Hobbyköche gleichermaßen ihre Leidenschaft ausleben können.

Heute, nach über einem Jahrzehnt, sind wir stolz auf tausende glückliche Gäste, hunderte Events und ein Team, das jeden Tag mit der gleichen Begeisterung arbeitet wie am ersten Tag.

Was uns antreibt

Unsere Werte

Qualität ohne Kompromisse

Wir arbeiten ausschließlich mit frischen, saisonalen Zutaten von regionalen Erzeugern. Was in unserer Küche verarbeitet wird, muss unseren hohen Standards entsprechen – ohne Ausnahme.

Persönlicher Ansatz

Kein Event gleicht dem anderen. Wir hören zu, verstehen Ihre Wünsche und entwickeln individuelle Konzepte. Bei uns sind Sie kein Kunde von vielen, sondern unser Gast.

Wissen teilen

Kochen ist keine Geheimwissenschaft. Wir glauben daran, Techniken und Rezepte offen zu teilen. Wer bei uns lernt, nimmt echtes Handwerk mit nach Hause.

Das Herzstück

Unser Kochstudio

400 Quadratmeter für kulinarische Träume

Im Herzen Münchens haben wir einen Ort geschaffen, der Professionalität und Wohlfühlatmosphäre vereint. Sechs voll ausgestattete Kochstationen, ein separater Essbereich mit Platz für bis zu 40 Personen und eine offene Eventfläche bieten Raum für jede Art von kulinarischem Erlebnis.

Die Küche entspricht Profi-Standards: Induktionsherde, Konvektomaten, Sous-vide-Geräte und eine umfangreiche Patisserie-Ausstattung stehen bereit. Gleichzeitig ist alles so gestaltet, dass sich auch Einsteiger sofort wohlfühlen.

Besichtigung Vereinbaren

Unser Team

Die Menschen dahinter

Ein eingespieltes Team aus leidenschaftlichen Profis

Markus Brenner

Gründer & Küchenchef

Ausgebildet in München, Paris und Barcelona. 15 Jahre Erfahrung in Sterne-Restaurants, bevor er faint-verdant gründete. Seine Spezialität: mediterrane Küche mit bayerischen Einflüssen.

Lisa Weber

Pâtissière

Gelernte Konditormeisterin mit Stationen in Wien und Zürich. Lisa leitet unsere Patisserie-Kurse und zaubert Desserts, die optisch und geschmacklich begeistern.

Thomas Nguyen

Sous Chef & Kursleiter

Spezialist für asiatische Küche und Fusion-Gerichte. Thomas bringt mit seiner ruhigen Art selbst nervöse Anfänger zum Entspannen – und zu erstaunlichen Ergebnissen.

2014

Gegründet

Köche im Team

400m²

Kochstudio

∞

Leidenschaft

Lernen Sie uns kennen

Vereinbaren Sie einen Besuch in unserem Kochstudio oder sprechen Sie direkt mit uns über Ihr nächstes kulinarisches Projekt.

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